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Pan de Sarriá
Los contrastes se funden en este pan de chapata con un ligero regusto ácido, en el que su crujiente costra y su alveolada miga te darán infinitas posibilidades para crear en tu cocina. Nosotros te recomendamos combinarlo con escalibada y anchoas de L’escala.
Ingredientes:
Harina, centeno, avena, sal, levadura, aceite de oliva y agua.
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Baguette multicereales
Pan rico en fibra amasado con harina blanca y semolina, la sémola fina de trigo que le da ese sabor tan rico e intenso y su característico color amarillo.
Ingredientes:
Harina, harina de centeno, harina de avena, harina de espelta, sal, levadura, semillas y agua.
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Pan de viena 200gr
Pan elaborado de la manera tradicional al que se le añade una parte de mantequilla para hacerlo más tierno.
Ingredientes:
Harina, sal, levadura, azúcar, mantequilla y agua.
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Molde músico alemán
Un sabor único compuesto de harina de centeno integral, malta negra tostada y diferentes azúcares; y una textura inconfundible de almendras, avellana, pasas y nueces.
Ingredientes:
Harina, harina de centeno integral, malta negra tostada, azucares, almendras, avellanas, pasas y nueces.
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Pan de viena 80gr
Panecillo de viena con un ligero toque de mantequilla que lo hace aún más tierno.
Ingredientes:
Harina, sal, levadura, azúcar, mantequilla y agua.
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Pulga de viena 80gr
Pan igual que el normal, pero se le pone una parte de mantequilla con lo cual queda un pan muy tierno.
Ingredientes:
Harina, sal, levadura, azúcar, mantequilla y agua.
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Panot Barcelona
Desde su dibujo, inspirado en su típico suelo, este pan es todo un homenaje a Barcelona, a base de harina de espelta de centeno, malta, agua del mar mediterráneo y harinas de la propia ciudad condal.
Ingredientes:
Sal marina, agua, harina, levadura y agua del mediterráneo.
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Pan de quinoa
La quinoa está en boca de todos, además de por sus proteínas y vitaminas, por esa textura y sabor inconfundibles que mejora cualquier receta a la que acompaña; por ejemplo, nuestro pan.
Ingredientes:
Quinoa en grano, harina, sal, levadura y harina de quinoa.
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Pan de pasas y nueces
El contraste entre lo dulce y salado de este pan blanco con nueces y pasas, lo convierten en la pareja de baile perfecta para pates, sobrasada o quesos.
Ingredientes:
Harina, sal, levadura, agua, nueces y pasas.
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Pan de espelta y sésamo
Se trata de un pan crujiente y muy digestivo con una cubierta de sésamo tostado, que te cuidará con cada bocado gracias a su bajo porcentaje de harina normal empleada en su elaboración.
Ingredientes:
Harina de espelta, sal, levadura, agua y sésamo tostado.
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Pan de pagés
Pan redondo típico de Cataluña, elaborado con harina sal y agua. Su corteza es un poco más gorda que la baguette por lo que su esponjosa miga aguanta fresca mas días. En L’obrador nos encanta aderezarlo con tomate y aceite acompañando a embutidos.
Ingredientes:
Harina, sal, agua y levadura.
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Pan de kamut
Elaborado con harina de trigo de kamut ecológico, certificado por la CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica) es el más antiguo que se conoce. Rebozado con semillas de Teff, planta que se cultiva en Etiopía y aporta fibra y hierro. Elaborado con harina ecológica de trigo de kamut, formado y semillado a mano uno a uno de forma totalmente artesanal.
Ingredientes:
Kamut, harina ecológica, semilla del teff, harina, agua y levadura.
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Pan integral
Realizado al 100% con harina integral, miel y una pizca de avena por encima que le da ese toque tan placentero al paladar.
Ingredientes:
Harina, sal, agua, levadura, harina integral y avena en grano.
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Pan de cerveza
En efecto, ese toque tan característico de este chusco de pan es cerveza, concretamente una doble malta fermentada con levadura. Una combinación exquisita que además ayuda a la regeneración de piel y uñas.
Ingredientes:
Harina, centeno, sal, levadura, agua y cerveza.
